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2017年9月19日 (火)

今日の太陽 2017/9/19 と、完熟ゴーヤ

早朝はスカッとした晴れだったんですがねえ、いつの間にか薄雲が出てきちゃいました。

170919b

ぽつんとひとつだけの黒点がさびしそうです。

170919ls

ぽつんと9時方向の小さなプロミネンスが寂しそうです。

東に見える活動領域に、そろそろ黒点が現れそうな気はするんですがねえ。

ところで、庭先に植えていたグリーンカーテンのゴーヤが、秋を迎えて収穫を終えました。

家族は苦味が苦手なので、塩茹でして苦みを抜き、ほかの野菜と混ぜてサラダにしたり、小さく刻んだソーセージと炒めたりして、おいしくいただきました。

最後の1つだけは、ほんのり緑色を残した黄色に色づくまで待って収穫し、そのまま常温で2日ばかり完熟するのを待ちました。

Photo

皮にひび割れが生じてきたので割ってみると、中から真っ赤に熟した実が。

Photo_2

完熟ゴーヤは店頭にはまず出ませんが、自家収穫された方ならご存知だと思いますが、この実が甘いんですよね。

ブドウのデラウエアの甘さに、ごくわずかな苦みが混じり、大人の甘さといったところでしょうか(笑)。

完熟するとゴーヤ自体も苦みがなくなり、そのまま手でちぎっておいしく食べられます。

でもちょと頼りない味かな。

ゴーヤは連作が出来ないそうなので、来年は何をグリーンカーテンにしようかな。

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コメント

おはようございます~。(^_^)
今朝も薄雲です。(^_^;)
黒点群も一つだけ…(^_^;)
完熟ゴーヤーがこんな色になるとは知りませんでした。
苦みがなくなるとは驚きです。
来年は我が家も植えてみるかな…
と、までは毎年思うのですが、
生き物を育てるのは苦手で、
今年も市販のサンシェードで南側全面覆いました。
実に色気のない風景です。(^_^;)

かひちやうさん、こんにちは
快晴が長続きしませんね。
太陽がおとなしいときなので、残念感はそれほどありませんが(苦笑)。
葉っぱだけや花だけのグリーンカーテンはつまらないので、なるべく食べられる実をつけるものをと思っていますが、今までまともに実が成ったのはゴーヤだけです。
プランターに植え替えるときに肥料をするだけで、あとは毎日の水遣りだけなので、ほぼ失敗はありません。
完熟は美味しいですよ(笑)。

悠々遊さん、こんにちは。

今日は台風一過の晴れですか?
でも、昨夜は曇っちゃったんですね。
残念…。

一人ぼっちの黒点、まだまだ頑張れそうですね。
あと2〜3日は見れますかね。
出勤前に撮るか?!

ゴーヤが完熟すると甘いって知りませんでした!
いやぁ〜びっくりです。
甘いなら食べてみたいなぁ〜。

layout3さん、こんにちは
台風一過のぼんやり晴れです(笑)。
新月期だというのに出動できません。
あれこれ撮りたいのにね。
明後日ぐらいなら黒点撮れそうですよ。
ただし小さいですけど。
完熟ゴーヤはフルーツみたいです。

書き込み有難う御座いました。(レスは、当該記事のコメント欄に付けさせて貰いました。)

緑色のゴーヤしか目にした事が無かったので、完熟したゴーヤが黄色く、そして中の実が赤くて甘いというのを初めて知りました。柘榴の実の様な感じですね。

苦い系は苦手だったりするので、ゴーヤを積極的に食べる事は無く、ゴーヤが好きな家人が料理した際、仕方無く食べるというのが専ら。苦い物は身体に良い・・・とは判ってはいるのだけれど・・・。

giants-55さん、こんばんは
今年は苦味が少ないといわれる白ゴーヤとサラダゴーヤにしましたが、それでもそのままだと結構苦みがあるので塩茹でして使いました。
こうするとわずかに苦味が残る程度で食べやすかったですよ。
でも煮汁の方は匂いからしてすごく苦そうでした(苦笑)。

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